In questa ricetta emerge tutta la forza di una cultura millenaria fatta di sapori antichi e forti, che vengono tramandati nel tempo per il piacere del buon cibo...
Sa Figu Morisca , in italiano il fico d'India, è il frutto di una pianta cactacea diffusissima in Sardegna. Ha origini messicane e fu importata in Europa dagli spagnoli...
Cabras e Santa Giusta vantano le loro ricette di insalata di polpo. Per tradizione è servita come antipasto, accompagnata da olive e patate o semplicemente abbinata al sedano tagliato a losanghe...