Mercoledì, 19 Settembre 2018

cabras

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    Un piatto di pesce ricercatissimo è la burrida in rosso, tipica della zona di Cabras e conosciuta in tutto il territorio regionale. Il piatto, per le sue caratteristiche, si presenta molto bene servito come antipasto...

    di Mirco Mele

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    Il 25 e il 26 agosto, Cabras ha celebrato, per la sua 17ma edizione, la protagonista indiscussa delle ricette della propria cucina: la bottarga, bontà prelibata dal gusto pieno e dal colore ambrato creata dalla lavorazione ed essicazione delle uova di muggine...

    di Federica Deiala

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    La stagione di pesca ai ricci è finalmente aperta. L’assessore regionale dell’Agricoltura ha firmato il decreto che licenzia le nuove direttive per la stagione 2017-2018. Per scongiurare l'estinzione commerciale, in accordo con i pescatori, la Regione ha deciso di ridurre i quantitativi prelevabili, le giornate e le ore di lavoro...

    Di Giulio Gaviano

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