Domenica, 14 Giugno 2026

dolci

  • Le ricette di chef Mirco: Su pani 'e saba antigu

    Conosciuto fin dai tempi più lontani, su pani ’e saba è uno dei dolci tradizionali più noti nell’Isola...

    di Mirco Mele

  • Le ricette di Mirco: i parafrittus

    Su carrasecare o carre ‘e segare: come ben sapete, con questa parola viene chiamato il carnevale del centro Sardegna. Il significato è, letteralmente, carne da tagliare, che dovrebbe far riferimento ad un rituale molto antico, indicante un sacrificio animale che non ha niente a che vedere con il concetto di carnevale trasgressivo di oggi...

    di Mirco Mele

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Intervista a Suor Gabriella, che a Oristano gestisce da anni la Mensa della Carità
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