Mercoledì, 06 Novembre 2024

burrida

  • Burrida alla cabrarese

     

    Un piatto di pesce ricercatissimo è la burrida in rosso, tipica della zona di Cabras e conosciuta in tutto il territorio regionale. Il piatto, per le sue caratteristiche, si presenta molto bene servito come antipasto...

    di Mirco Mele

  • Le ricette dello chef Mirco: Burrida a sa casteddaia

    La Sardegna, in ambito culinario, non vanta moltissime tradizioni di mare, vittima nei secoli di numerose invasioni che hanno spinto i sardi a rifugiarsi nell’entroterra...

    di Mirco Mele

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